东汉画像石斗牛图
提起斗牛,人们常常就会想到西班牙的斗牛盛况。实际上,除西班牙有斗牛风俗外,中国的斗牛风俗也有悠久的历史,但与西班牙斗牛不同的是,中国古时斗牛比赛是牛与牛之间的较量。据史书记载,中国早在秦代就有了斗牛的风俗。《太平广记》卷291《神一》引《成都记》就曾记载:“李冰为蜀郡守,有蛟岁暴冰乃入水戮蛟。己为牛形故春冬设有斗牛之戏,未必不由此也。”唐人段成式《酉阳杂俎》卷四也曾记载龟兹国:“元日斗牛马驼,为戏七日,观胜负,以占一年羊马减耗繁息也。”据此可知,中国斗牛也曾流行于少数民族地区,是人们节日娱乐的项目之一。中国古代斗牛尤以金华斗牛最为出名,明末著名史家谈迁曾著有《北游录》一书,书中就提到了金华的斗牛:“金华近例,正月乡人买健牛,各赴场相角,决胜负,至群杀,不能禁。”