古代日常生活礼仪

【诞生礼】从妇女未孕时的求子到婴儿周岁，一切礼仪都围绕着长命的主题。高禖之祭即是乞子礼仪。此时，设坛于南郊，后妃九嫔都参加。汉魏时皆有高禖之祭，唐宋时制定了高禖之祀的礼仪，金代高禖祭青帝，在皇城东永安门北建木制方台，台下设高禖神位。清代无高禖之祭，却有与之意义相同的“换索”仪式。诞生礼自古就有重男轻女的倾向。诞生礼还包括“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”等。“三朝”是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼。“满月”在婴儿满一个月时剃胎发。“百日”时行认舅礼，命名礼。“周岁”时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。

【成年礼】也叫冠礼，是跨入成年人行列的男子加冠礼仪。冠礼从氏族社会盛行的男女青年发育成熟时参加的成丁礼演变而来。汉代沿袭周代冠礼制度。魏晋时，加冠开始用音乐伴奏。唐宋元明都实行冠礼，清代废止。中国少数民族不少地区至今还保留着古老的成年礼，如拔牙、染牙、穿裙、穿裤、盘发髻等仪式。

【飨燕饮食礼仪】飨在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食，燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮。燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响。节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。正月十五吃元宵，清明节吃冷饭寒食，五月端阳的粽子和雄黄酒，中秋月饼，腊八粥，辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食。在特定的节日吃特定的食物，这也是一种饮食礼仪。宴席上的座次，上菜的顺序，劝酒、敬酒的礼节，也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关系和祈福避讳上的要求。

【宾礼】主要是对客人的接待之礼。与客人往来的馈赠礼仪有等级差别。士相见，宾见主人要以雉为贽;下大夫相见，以雁为贽;上大夫相见，以羔为贽。

【五祀】指祭门、户、井、灶、中(中室)。周代是春祀户，夏祀灶，六月祀中溜，秋祀门，冬祭井。汉魏时按季节行五祀，孟冬三月“腊五祀”，总祭一次。唐、宋、元时采用“天子七祀”之说，祀司命(宫中小神)、中、国门、国行、泰厉(野鬼)、户、灶。明清两代仍祭五祀，清康熙之后，罢去门、户、中、井的专祀，只在十二月二十三日祭灶，与民间传说的灶王爷腊月二十四朝天言事的故事相合，国家祀典采用了民间形式。

【傩仪】滥觞于史前，盛行于商周。周代的傩仪是四季驱邪逐疫。周人认为自然的运转与人事的吉凶息息相通。四季转换，寒暑变异，瘟疫流行，鬼魂乘势作祟，所以必须适时行傩以逐邪恶。傩仪中的主神是方相氏。两汉，傩仪中出现了与方相氏相配的十二兽。魏晋南北朝隋唐沿袭汉制，傩仪中加入了娱乐成份，方相氏和十二神兽角色，由乐人扮演。至今仍有遗存的贵州土家族傩堂仪最为完整典型。
古代的吉礼基本都可以归入祭礼，程序大体上看也是接近的，这里只展开家祭礼。家祭的情况：四时祭，继始祖之宗于冬至祭始祖，立春祭先祖（初祖以下高祖以上之祖），继祢之宗以上季秋祭祢（父亲），忌日，墓祭。

【四时祭】前一月下旬卜日，定一个丁日或亥日：主人盛服立于祠堂中门外，西向，兄弟立于主人之南少退，北上，子孙立于主人之后，同辈西向，北上。置桌子于主人之前，设香炉、杯珓（占卜工具，分为两半，看掷出的情况判断）香合、盘于其上，主人搢笏，焚香，纁珓而掷于盘，以一俯一仰为吉，若吉则定为上旬，不吉则卜中旬，中旬又不吉则直接取下旬。既得日，祝开中门，主人以下北门立，再拜，主人升，焚香再拜。祝执辞跪于主人之左，读曰：孝孙某将以来月某日，祗荐于祖考，卜既得吉，敢告。用下旬日则不言卜既得吉。主人再拜，降复位，与在位者皆再拜，祝阖门，主人以下复西向位。执事者立于门西，皆东面，北上，祝立于主人之右。命执事者曰：孝孙某将以来月某日，祗荐与祖考。有司、执事应诺，乃退。
前三日斋戒。前一日设位陈器：主人帅众男子着深衣，与执事洒扫洗拭桌椅，勿令洁净，设高祖考妣牌位于堂西北壁下，南向，考在西，妣在东，各用一桌一椅而并在一起。曾祖考妣、祖考妣、考妣以次而东，皆如高祖之位，世各为位，不相接。袝祭的牌位皆于东墙，西向，北上，或两边相向，尊者居西，妻以下则于阶下。设香案于堂中，置香炉、香合于其上，于香案前及每位前地上设茅沙，设酒架于东阶上，设桌子于其东，设酒注一，酹酒盏一，盘一，受胙盘一，匕一，巾一，茶合、茶筅、茶盏、托盘、碟、醋瓶于其上。设火炉、热水瓶、香匙、火箸于西阶上，别置桌子于其西，设祝版于其上。设盥盆、帨巾各二于阼阶下之东，其西设台架，再设陈馔大床于其东。
主人率男子着深衣省牲，主妇率妇人着背子洗祭器，具祭馔。每位果品六，菜及脯醢各三品，肉鱼、馒头、糕各一盘，饭各一碗，肝各一串，肉各两串。
天将明，设蔬果酒馔：着深衣，盥手，南端蔬菜、脯醢相间，然后盏盘、醋碟于北，盏西碟东，匙箸居中。设玄酒及酒各一瓶于架上，取井花水充于酒之西。在炉中烧炭，瓶中灌满水。主妇服背子，炊馔，领极热，以盒盛出，放东阶下大床上。
天初明，奉神主就位：主人以下各盛服盥手帨手，至祠堂前，男子序立如告日之仪，主妇西阶下，北向立，主人有母则特位于主妇之前，诸伯叔母，诸姑继之，嫂及弟妇、姊妹在主妇之左，其长于主母、主妇者皆少进，子孙妇女、内执事者在主妇之后，同辈皆北向，东上。主人升自阼阶，搢笏焚香，出笏，告：孝孙某，今以仲春之月有事于皇高祖考某官府君，皇高祖妣某封某氏袝食，敢请神主，出就正寝，恭伸奠献。搢笏，敛椟，正位、袝位各置一笥，各以执事者一人捧之，主人出笏，前导，主妇从后，卑幼在后，回至正寝，至于西阶桌子上，主人搢笏启椟，奉诸考神主出就位，主妇盥帨升，奉诸妣神主如上，其他袝位，则有弟子一人奉之。既毕，皆降复位。

参神：主人以下叙立如祠堂之仪，立定再拜，若尊长老疾者，休于他所。
降神：主人升，搢笏，焚香，出笏，稍退立。执事者一人开酒取巾，拭瓶口，实酒于注，一人取东阶桌上盘盏，立于主人之左，一人执注立于主人之右，主人搢笏跪，奉盘盏者亦跪进盏盘，主人受之，执注者亦跪斟酒于盏中，主人左手执盘，右手执盏，灌于茅沙上，以盘盏授执事者，出笏，俛伏，兴，再拜，降复位。
进馔：主人升，主妇从之，执事者一人一盘奉鱼肉，一人以盘奉米面食，一人一盘奉羹饭从升，至高祖位前，主人搢笏，奉肉奠于盘盏之南，主妇奉面食奠于肉西，主人奉鱼奠于醋碟之南，主妇奉米食奠于鱼东，主人奉羹奠于醋碟之东，主妇奉饭奠于盘盏之西，主人出笏，以次设好正位，使诸子弟妇女各设袝位，皆毕，主人以下降复位。
初献：主人升，诣高祖位前，执事者一人就酒注，立于其右，主人搢笏奉高祖考盘盏位前，东向立，执事者西向斟酒于盏。主人奉之，奠于原处。然后奉高祖妣盘盏，如上。出笏，位前北向立，执事者二人奉高祖考妣盘盏立于主人之左右，主人搢笏，跪，执事者亦跪，主人受高祖考盘盏，右手取盏，祭之茅上，以盘盏授执事者，送回原处。受高祖妣盘盏亦如之，出笏俛伏，兴，稍退立。执事者炙肝于炉，以碟盛之，兄弟之长一人奉之，奠于高祖考妣前匙箸之南。祝取版，立于主人之左，跪读曰：维年岁月朔日，子孝元孙某官某敢召告于皇高祖考某官府君，皇高祖妣某封某氏，气序流易，时维仲春，追感岁时，不胜永慕，敢以洁牲柔毛，菜盛醴斋，祗荐岁事，以某亲某官府君某亲某封某氏祗食，尚飨。毕兴。主人再拜，退诣诸位，献祝如初，每位读祝毕，即由兄弟众男之不为亚献、终献者，以次分诣本位，酌献如仪，但不读祝。献毕皆降，复位，执事用其他的器皿撤酒和肝，盏放回原处。
亚献：主妇为之，诸妇女奉炙肉及分献如初献仪，但不读祝。
终献：兄弟之长男或亲宾为之，众子弟奉炙肉及分献如亚献礼。
侑食：主人升，搢笏，执注就斟，诸位之酒皆满，立于香案之东南。主妇升，把匙插入饭中，柄朝西，正放箸，立于香案之西南，皆北向，再拜，降复位。
阖门：主人以下皆出，祝阖门，若无门，即降帘。主人立于门东西向，男子在其后。主妇立于门西东向，妇人在其后，如有尊长，则稍休息于他处。
启门：祝咳三声，乃开门。主人以下皆入，尊长亦入。主人主妇奉茶分进于考妣之前，袝位使诸子弟妇女进之。
受胙：执事者设席于香案前，主人就席，北面，祝诣高祖考前，举酒盘盏诣主人之右，主人跪，祝跪，主人搢笏受盘盏，祭酒，啐酒，祝取匙和盘，从祭祀的诸位那里各取一点饭，以奉主人之左。祝福曰：祖考命工祝承致，多福于汝孝孙，使汝受禄于天，宜稼于田，眉寿永年，勿替引之，主人置酒于席前，出笏，俛伏，兴，再拜，搢笏，跪受饭，尝之。实于左袂，挂袂于小指，取酒卒饮，执事者受盏，自右置注旁，受饮自左也同样。主人执笏，俛伏，兴，立于东阶上，西向祀，立于西阶上，东向告利成，降，复位，与在位者皆再拜，主人不拜，降复位。
辞神：主人以下皆再拜。
纳主：主人主妇升，奉主纳椟中，主人以笥敛椟，奉归祠堂如来时仪。
撤：主妇回来，监督撤酒，酒要倒入瓶中并封口，即所谓福酒。果蔬肉食皆入燕器中。主妇监督洗涤祭器，并归藏。
馂：主人监督分祭品和酒，并令仆人携书带给亲友，这就是归胙。然后设席，男女异席。尊长坐于一列南面。自堂中，东西分，若一人则当中而坐，其余以次相对分东西向。尊者一人先就座，众男叙立，一辈为一行，东为尊，皆再拜。子弟之长者一人少进，立执事者一人执注立于其右，一人执盘盏立于其左，献者搢笏，跪，受注斟酒，反注受盏，祝曰：祀事既成，祖考嘉飨，伏愿某亲，倍膺五福，保族宜家。授执盏者，置于尊者之前，长者出笏，尊者举酒，长者俛伏兴，退复位，与众男皆再拜，尊者命取注及长者之盏置于前，自斟之，祝曰：祀事既成，五福之庆，与汝曹共之。命执事者以此就位，斟酒皆遍。长者进，跪受饮毕，俛伏，兴，退立，众男进，揖，退，立饮。长者与众男皆再拜。诸妇女献女尊长于内如众男之仪，但不跪既举。乃就座荐肉食，诸妇女诣堂前献男尊长寿，男尊长酢之。众男诣中堂献女尊长寿，女尊长酢之。乃就座，荐面食。内外执事者各献内外尊长寿而不酢，遂遍为在坐者斟酒，大家皆具备，执事者再拜，退，遂荐米食。然后泛行酒。祭祀用酒馔不足，就用别的酒馔补上。将撤宴，主人颁胙于外仆，主妇颁胙于内执事者，遍及所有人，受者皆再拜。乃撤席。