“酝酿”最初是什么意思？

平时我们说为一些事情做准备工作时经常用到“酝酿”这个词，比如“酝酿候选人名单”、“酝酿一个计划”等，其实这些都是“酝酿”的比喻义。

“酝酿”一词最初是造酒的发酵过程。“酝”的本义为酿酒，含有长期储存的意义。如曹植《酒赋》“或秋藏冬发，或春酝夏成”；又如“酝户”，指专门酿酒的人家；“酝酒”，指酿酒等。“酿”是把谷物放在容器中制酒。如，“酿米”，酿酒的米；“酿具”，酿酒的器具。古人把粮食经过蒸煮晾晒发酵，最后成酒，这就是“酿”。唐代白居易《与梦得沽酒闲饮且约后期》有“更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然”的诗句。除了酿酒，后来又把利用发酵作用制作的其他东西也叫做“酿”。如酿醋、酿酱等。