“肥”在古汉语中最初指肌肉丰满、皮下脂肪厚,可以说人,也可以指动物,还可以引申为土地富饶。如:《孟子·梁惠王上》“庖有肥杜虎符肉,厩有肥马”指的是牲畜的肉肥;《礼记·礼运》“肤革充盈,人之肥也”指人的肥。
而“胖”最初是和“肥”无关的。古人在杀牲畜时,一般是把两肋分开放,称肋骨处叫做“半体肉”,也就是“胖”。后来,人们感觉“肥”这个词有不尊敬的意思,况且又和动物联系在一起,于是就用“胖”代替了“肥”,来称呼某人丰满肥硕了。